Haagse doperwtjes van Hilde

Varia
Een lekker oer-Hollands gerecht. Een eitje hoort erbij.
maandag 29 november 2021 om 03:20
beeld

bereiding

Schil de aardappelen en kook ze in een bodempje water in 20-25 minuten gaar.

Kook de eieren hard.

Pel de ui en snijd hem klein.

Fruit de ui zacht in de margarine.

Doe de doperwtjes bij de ui en stoof de erwtjes in een paar minuten gaar.

Meng de tomatenblokjes door de doperwten.

Maak de groente op smaak met wat peper en wat tijm.

Pel de eieren en halveer ze.

Breng de melk aan de kook.

Maak van de aardappelen met hete melk, peper en nootmuskaat een puree.

Geef de halve eieren en de aardappelpuree bij de groente. <

ingrediënten
voor 2 personen

500 gram aardappelen

4 eieren

1 kleine ui

250 gram doperwten (diepvries)

1 eetlepel vloeibare margarine

200 gram tomatenblokjes zonder zout

peper, nootmuskaat

mespunt tijm

100 ml halfvolle melk

Mail de redactie
Mail de redactie
Heeft u een tip over dit onderwerp, ziet u een spelfout of feitelijke onjuistheid? We stellen het zeer op prijs als u ons daarover een bericht stuurt.
Afbeelding

Politie zoekt met dertig rechercheurs naar Minh Nghia Vuong

Het team van de Rotterdamse politie dat zoekt naar de voortvluchtige Minh Nghia Vuong is uitgebreid naar dertig rechercheurs, meldt de politie vrijdag. Vuong wordt verdacht van de dodelijke schietpartij in Zwijndrecht in januari.

Afbeelding

Analyse: Nederlanders zuinig met energie ondanks prijsplafond

Nederlanders zetten door de komst van het prijsplafond de thermostaat niet gelijk weer een graadje hoger. Martien Visser, lector Energietransitie aan de Hanzehogeschool in Groningen, meldt op basis van een eigen analyse dat huishoudens en kleine werkgevers ook in januari zo'n 2..

Afbeelding

Kabinet denkt aan financiële steun bij omscholing naar tekortberoep

Het kabinet kijkt naar de mogelijkheid tot een financieel steuntje in de rug aan mensen die zich laten omscholen naar een beroep waar grote tekorten aan zijn, zoals technici, leraren en zorgmedewerkers. Zo moet een belangrijke drempel worden weggenomen voor zij-instromers.

Afbeelding

Amazon en Alphabet dalen op Wall Street na resultaten

De grote Amerikaanse techbedrijven Amazon en Google-moeder Alphabet gingen vrijdag omlaag na tegenvallende kwartaalberichten. Een dag eerder lieten de techbedrijven juist nog stevige koerswinsten zien dankzij beter dan verwachte resultaten van Facebook-moederbedrijf Meta Platfo..

Afbeelding

Melkveehouders: minder zware eisen, anders geen landbouwakkoord

De overheid moet haar eisenpakket aan de landbouw afzwakken, anders komt er geen breed akkoord. Dat eisen verschillende belangenverenigingen van melkveehouders.

Afbeelding

Lekker koken voor de framily

Wil je lekker koken voor Framily (Friends & Family) dan kan dat ook gezond, wil de Vlaamse tv-kok Sandra Bekkari je duidelijk maken in haar nieuwste kookboek Framily.