Nieuwsquiz: Pizza is immaterieel erfgoed

wvttk
beeld nd
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie

Ons immateriële erfgoed is verrijkt met de Italiaanse pizza. Dat heeft lang geduurd, want de pizza is al best oud. Het schijnt dat de Vikingen in de negende eeuw na Christus al deeg­bodems met allerlei ingrediënten nuttigden. Toen duurde het nog zo’n achthonderd jaar voordat de eerste melding kwam van een pizza in Italië. Daarna duurde het nog zo’n 250 jaar voordat ik mijn eerste pizza at in een restaurantje in Ede. Een onvergetelijke ervaring.

En nog steeds vind ik een pizza eten iets wonderlijks. Een deegbodem met daarop tomatensaus, champignons, ui, paprika en salami, dat is toch geniaal …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?