Wetgeving nodig tegen voedselindustrie

NEW HAVEN - De wereldwijde epidemie van overgewicht wordt erger gemaakt door de manier waarop de voedselindustrie zijn producten maakt en in de markt zet. Daarom is er regelgeving nodig om uitwassen te voorkomen en het publiek te beschermen.

Die ferme woorden bezigt een gezondheidswetenschapper Kelly Brownell van de Universiteit van Yale in een artikel over multinationals in de voedingsindustrie dat gisteren verscheen in het online wetenschappelijke tijdschrift PLoS Medicine. Het artikel is er een uit een serie over dit onderwerp die de afgelopen dagen is gepubliceerd. Brownell denkt dat zonder regelgeving de industrie zal blijven mikken op een maximale kortetermijnwinst, zonder oog voor de volksgezondheid. Door de invloed van grote voedselproducenten is er een toename van kant-en-klaarvoedsel en leren kinderen via commercials …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?