Waarom rode wijn goed is

LA JOLLA - Amerikaanse onderzoekers hebben ontdekt waarom resveratrol, een ingrediënt van rode wijn, gezond is: het roept een stressreactie op die in de celkern het DNA beschermt tegen beschadiging.

Wetenschappers zijn al jaren op zoek naar het geheim van resveratrol: deze stof, die door verschillende planten, waaronder de druif, wordt aangemaakt tijdens stressvolle omstandigheden, bleek in het laboratorium de levensduur van cellen en wormpjes te kunnen verlengen. Maar hoe dat precies gebeurde, bleef onduidelijk. Op de website van het tijdschrift Nature verscheen gisteren een nieuw onderzoek dat licht werpt op de werking van resveratrol. Onderzoekers hadden een overeenkomst gezien tussen de werking van resveratrol en van een eiwit met de naam TyrRS. Dit TyrRS is normaal gesproken b …
Dit is 29% van het artikel.

Meer lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Paywall
PDF Print Stuur door