Voedselbos redt vernielde wereld

Mark Shepard: ‘Elk jaar maïs of tarwe, dus ploegen, zaaien, maaien, oogsten: een ecologische misdaad.’ Wetenschap
Mark Shepard: ‘Elk jaar maïs of tarwe, dus ploegen, zaaien, maaien, oogsten: een ecologische misdaad.’ | beeld Marcel van den Bergh
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie

We verknoeien 45 procent van de landbouwgrond in de wereld, alleen voor ons eten. Maar die monocultuur is echt niet nodig, zegt Mark Shepard. Zijn alternatief: de permacultuur.

Groesbeek

‘Er zijn niet veel boeren die dit zouden herkennen als een akker’, zegt Mark Shepard in een veld waar het onkruid tot heuphoogte staat. Toch is het dat. Wie beter kijkt, ziet tussen het onkruid fruitbomen en struiken opduiken: peren, appels, bessen. Ze doen het prima. Sterker: sommige bomen groeien zelfs beter dankzij het onkruid, zegt Shepard. ‘Ik heb gemerkt dat hazelnoot het goed doet tussen distels.’

Voedselbos Ketelbroek bij Groesbeek is ingericht volgens de principes van de permacultuur, een manier van landbouw die de natuur als voorbeeld neemt. Gebaseer …
Dit is 11% van het artikel.

Meer lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Of lees via
Paywall
PDF Print Stuur door

Dagelijkse nieuwsbrief