Oudste wijnpers van Frankrijk ontdekt

LATTARA - De oudste wijnpers die tot nu toe is gevonden in Frankrijk laat zien dat er al zon 2500 jaar Franse wijn bestaat.

Een internationaal team van wetenschappers beschrijft deze week in het tijdschrift Proceedings of the National Academy of Sciences een wijnpers, resten van uitgeperste druiven en amforas waar wijn in heeft gezeten, gevonden bij de Zuid-Franse plaats Lattara. In het kalksteen van de wijnpers vonden de onderzoekers sporen van tartraat, een chemische verbinding die kenmerkend is voor druivensap en wijn. Hiermee was het bewijs geleverd dat het inderdaad om een wijnpers ging. Aanvullend bewijs vormden de vele druivenpitten, steeltjes en resten van schilletjes die in de buurt van de pers zij …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?