Chinezen aten sago vóór rijst

Voor de introductie van rijst leefde de bevolking van China van de zetmeelrijke sagopalm.

Op werktuigen uit de vroege steentijd (in Azië rond drieduizend jaar voor Christus) zijn zetmeelkorrels aangetroffen die lijken op het zetmeel van de moderne sagopalm (illustratie). Deze palmsoort is in grote delen van Azië te vinden en heeft een zeer zetmeelrijk merg in de stam. Ook nu nog is sago het basisvoedsel in bijvoorbeeld delen van Indonesië. Wat de Chinezen in het subtropische zuiden aten voordat ze op grote schaal rijst gingen verbouwen, was tot nu toe onzeker. Het vochtige klimaat en de vaak zure bodem in grote delen van het land zorgen ervoor dat er weinig resten van organ …
Dit is 54% van het artikel.

Meer lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Paywall
PDF Print Stuur door

Dagelijkse nieuwsbrief