Bittere stof in groenten kan helpen tegen astma

WORCESTER - De smaakstof die sommige groenten een bittere smaak geeft, lijkt goed te gebruiken tegen astma-aanvallen.

Amerikaanse onderzoekers vonden eerder tot hun verbazing dat in longweefsel smaakreceptoren aanwezig waren die reageerden op de bittere stof. Nu hebben ze het mechanisme onderzocht. In het online wetenschappelijke tijdschrift PLOS Biology beschrijven onderzoekers van de University of Masschusetts Medical School de reactie van de smaakreceptoren in longcellen. De spiercellen in de long trekken samen wanneer er extra calciumionen in de cellen komen via speciale kanaaltjes. Wanneer de bittere stof aan de smaakreceptor in de spiercellen van de long bindt, blokkeert dit de calciumkanalen. He …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?