Aangepast gist verteert houtsuiker

Bakkersgist Wetenschap
Bakkersgist | beeld mogana das murtey en patchamuthu ramasamy
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie

Somerville

Amerikaanse wetenschappers zijn erin geslaagd bakkersgist zo aan te passen dat deze kan groeien op xylose (houtsuiker). Dit is een vorm van suiker die mensen niet kunnen verteren. De gistcellen zouden daarom bijvoorbeeld biobrandstof kunnen maken van plantaardige resten die niet geschikt zijn als voedsel.

Een belangrijk probleem bij de productie van biobrandstoffen is dat deze soms ten koste gaat van de productie van voedsel. Een mogelijke oplossing is het gebruik van plantaardig afval dat nu niet te ­gebruiken is. Daarom waren de ­onderzoekers geïnteresseerd in ­xylose. Deze suik …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?