Zelf brood bakken kan leiden tot jodiumtekort

Mensen die brood zonder toegevoegd zout eten lopen mogelijk risico te weinig jodium binnen te krijgen. Bijna alle Nederlanders krijgen voldoende jodium binnen, maar zwangere vrouwen en mensen die biologisch of zelfgebakken brood eten kunnen een tekort oplopen. Dat blijkt maandag uit onderzoek van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM).

Varia

meer ‘Varia’