Niet te snel aan de bel over eten

|beeld AP Overige
|beeld AP

Voedingswetenschappers moeten de publiciteit pas zoeken als ze zeker zijn van hun resultaten, vindt prof. S. Kersten. Een rare oratie, gisteren. De stelling van kersvers voedingshoogleraar Sander Kersten: als je het niet zeker weet, roep het dan niet.

Iets specifieker graag. Wat is de oproep van professor Karsten precies? Als je niet op zijn minst aannemelijk kunt maken hoe een bepaalde relatie tussen het eten van voedsel en je gezondheid tot stand komt, roep er dan niets over in de grote publieksmedia. Maar wetenschap is toch van de kleine stapjes en de bescheiden progressie? Maar het publiek niet. Wij zijn met zn allen zo geobsedeerd door onze lichamelijke gezondheid, dat wij gretig elk half wetenschappelijk vermoeden tot een hele wetenschappelijke zekerheid omsmeden, en aan de hand daarvan onze portemonnee trekken bij de Jum …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?