Verbouw je eigen voedsel

Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Hoeveel vierkante meter land heb je per persoon nodig om qua voedsel helemaal zelfvoorzienend te worden? Opvallend weinig, zo blijkt.

Zelfvoorzienend worden in groente en fruit is het gemakkelijkst. Groenten en fruit bestaan voornamelijk uit water, waardoor je al snel hoge opbrengsten per vierkante meter haalt.

Volgens het Voedingscentrum moet elk mens minimaal zo’n 250 gram groenten en fruit per dag eten.

Om zeker te zijn, gaan we uit van ongeveer 400 gram. Omgerekend is dat 150 kilo groente per jaar. De meeste groentes bereiken opbrengsten tussen één tot vier kilo per vierkante meter. (Professionele glastuinders behalen voor tomaten en komkommers maar liefst het tienvoudige.) Als je zelf in je eigen groenten en fruit wi …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?