Geen overheidsbemoeienis met ons eten

Gezond gedrag zal op lange termijn tot een stijging van de zorguitgaven leiden. |beeld Novum / Robert Hoetink Opinie
Gezond gedrag zal op lange termijn tot een stijging van de zorguitgaven leiden. |beeld Novum / Robert Hoetink

De overheid moet zich niet tussen onze boterham proberen te wringen. Ook al proberen bedrijven ons te verleiden, de overheid mag dat niet doen. Zij moet betrouwbaar zijn.

De Wetenschappelijke Raad voor het Regeringsbeleid stelt in zijn jongste rapport (Naar een voedselbeleid) dat ons eetgedrag een van de belangrijke krachten is die de mondiale voedselvoorziening vormgeven, met mogelijk desastreuze gevolgen voor natuur en economie. De liefde voor zuivel en vlees legt een groot beslag op natuurlijke hulpbronnen, zoals landbouwgrond en water. Tegelijkertijd plegen wij een aanslag op onszelf door overdadig veel vet, zoet en zout voedsel te eten in combinatie met alarmerend weinig vis, groente en fruit. Ten gevolge van ziekten die zijn te herleiden tot obesit …
Dit is 11% van het artikel.

Meer lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Paywall
PDF Print Stuur door