3 argumenten: Ik ben voor een nuchtere kijk op de bio-jubel.

Jan-Willem Grievinkdeskundige in de levensmiddelenhandel nd.nl/columns

Ik ben voor een nuchtere kijk op de ‘bio-jubel’.

1 Biologische voeding is niet per se gezonder of lekkerder of duurzamer dan reguliere teelt. Soms wel, maar meestal niet. Bio is een welvaartsonderwerp, het vergroot het wereldvoedselprobleem.

2 Food heeft soms een zweverig, religieus tintje en bio (biologisch-dynamisch) loopt daarin voorop. Ook promotie van superfoods, zandloper- of genesisdiëten heeft vaak iets fanatieks.

3 Zo veel mogelijk pure voedingsmiddelen eten, met zo min mogelijk toevoe …
Dit is 61% van het artikel.

Meer lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Paywall
PDF Print Stuur door

Dagelijkse nieuwsbrief