Ingezonden brief: Groene E-nummers kun je met een gerust hart eten

Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Volgens Han Vermaat, scheikundedocent kun je niets meer eten als je geen E-nummers wilt consumeren (ND 14 april). Hij schrijft wel erg ongenuanceerd. Als hij zich erin verdiept had, wist hij dat E- nummers ingedeeld zijn in foute (rode) en goede (groene). Je vindt dat in het boekje van Corinne Courget. De E-nummers die Han Vermaat noemt zijn allemaal groen en kun je met een gerust hart eten. Vijf jaar geleden ben ik omgegaan en heb ik de rode E-nummers van ons menu geschrapt. In het begin is het lastig, maar gaandeweg wordt het makkelijker. Soms pak ik het minst slechte produkt, omdat ik geen …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?