Eeuwig lente

Bekijk dit artikel in de Digitale Editie

Het was dank zij mijn schoonmoeder dat ik kennismaakte met vergeten groenten. Ze heeft een voorliefde voor deze gewassen, die in haar moestuin welig tieren. Bij het aanbreken van de lente krijg ik steevast een tasje vol mee naar huis. Maar wat kun je beginnen met pastinaak, aardpeer en rammenas?

Het was even zoeken in het begin, maar dankzij de Vlaamse topkok Jeroen Meus sloten we de vergeten groenten al snel in ons hart.

De vraag waarom vergeten groenten eigenlijk ‘vergeten’ zijn, hield me tot nog toe niet bezig. Tot afgelopen zaterdag. We zouden die middag bezoek krijgen van een oom en ta …
Dit is 18% van het artikel.

Meer lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Of lees via
Paywall
PDF Print Stuur door

Dagelijkse nieuwsbrief