Staatssecretaris Van Dam wil Nederlanders verleiden tot planten eten

Nederland
beeld istock en anp
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Nederlanders moeten meer plantaardige eiwitten eten, zegt staatssecretaris Martijn van Dam. Voor hun gezondheid én voor het milieu. Donderdag lanceerde hij de New Food Challenge: wie een goed, nieuw product van plantaardige eiwitten verzint, kan 2,5 ton subsidie krijgen.

Den Haag

’s Ochtends een boterham met kaas en een glas melk, ’s avonds aardappels, vlees en groente en een bakje yoghurt na. Het klinkt als een normaal Hollands eetpatroon. Maar als het aan staatssecretaris Martijn van Dam (Economische Zaken) ligt, gaat dat veranderen. De ‘ouderwetse’ maaltijden kunnen veel gezonder – ze wijken namelijk behoorlijk af van de nieuwe Schijf van Vijf. Daarnaast is het produceren van vlees, zuivel en andere dierlijke producten belastender voor het milieu dan plantaardig voedsel.

Maar vleesvervangers hebben een slecht imago en aardappels en groente zonder vlees vi …
Dit is 14% van het artikel.

Wil je doorlezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Of lees via
Paywall
PDF Print Stuur door

Wil je elke dag onze nieuwsbrief met gratis artikel?