Samen eten doet bewoners verpleeghuis goed

NIJMEGEN - Een dienblad met daarop een kop soep, een bord eten en een toetje. Zo wordt in veel verpleeghuizen het diner geserveerd. Dat kan een stuk gezelliger, zegt onderzoekster Kristel Nijs. Samen eten in een restaurant-achtige sfeer bevordert de gezondheid van de bewoners.
In verpleeghuis Den Ooiman in Doetinchem geloven ze er al heel lang in. Als bewoners in een gezellige sfeer en omgeving de warme maaltijd gebruiken, zijn ze beter af. Tien jaar geleden al werd in Den Ooiman een restaurant geopend. Bewoners gaan er op een zelfgekozen tijdstip aan tafel en kiezen - als ze dat nog kunnen - van de menukaart datgene waar ze zin in hebben. Het verpleeghuis stapte daarmee af van de gebruikelijke manier van serveren: voor elke bewoner een dienblad waarop een kop soep, een bord eten en een toetje. Den Ooiman liep in Nederland voorop en ontving verscheidene prijzen v …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?