Rebels broertje van 'Michelin'

Welke restaurantgids je ook pakt, over de top van de Nederlandse keukenchefs bestaat weinig verschil van mening. Sergio Herman, Jonnie Boer, Cees Helder, Jannis Brevet, ze koken volgens alle gidsen de sterren van de hemel. Vandaag verschijnt de nieuwe 'Lekker', die als enige nog wel eens af wil wijken.
DEN HAAG - Hij kon vorig jaar zijn verbittering niet verbergen. Topkok Jannis Brevet van Inter Scaldes in Kruiningen hoorde niet eens bij de eerste tien van restaurantgids 'Lekker'. Sterker: Inter Scaldes tuimelde van plaats 36 naar plaats 48. 'Lekker' vond het werk van Brevet gefröbel en constateerde zelfs een 'verkrachte tarbot'. ,,Rancune'', vermoedde Brevet naar aanleiding van een woordenwisseling uit het begin van het bestaan van 'Lekker'. Brevet werd vorige week in de nieuwste GaultMillau restaurantgids uitgeroepen tot Chef van het Jaar. De Michelingids, die vanaf 30 november in de winke …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?