Ontwikkelingsorganisatie opent koffiebar zonder koffie
Amsterdam
In Amsterdam opent vrijdagochtend de ‘Geen Koffiebar’ van ontwikkelingsorganisatie Solidaridad. Alles staat in het teken van koffie, maar de warme drank zelf is er niet te krijgen. ‘We willen Nederland voorbereiden op een wereld zonder koffie’, vertelt woordvoerder Darla van Hoorn van de Geen Koffiebar. ‘In Nederland drinken we per persoon meer dan 3 koppen koffie per dag. Maar vanwege klimaatverandering is de koffieteelt in gevaar. Daar willen we mensen bewust van maken.’
Dat doet Geen Koffiebar onder meer door broodjes, soep, tosti’s en sap te serveren in koffiemokken. ‘Alles wordt in een mok opgediend, van brownies tot yoghurt. Tegen een donatie zijn de mokken verkrijgbaar in de bar, samen met snoepjes die je toch de geur en smaak van koffie laten beleven. De opbrengst van die mokken en snoepjes gaat in de Koffiepot’, vertelt Van Hoorn. De Koffiepot is een speciaal fonds dat Solidaridad heeft opgezet om koffieboeren te helpen hun plantages te verduurzamen en minder kwetsbaar te maken voor klimaatverandering.
‘De koffieplant is heel gevoelig voor temperatuurschommelingen en ziektes. Met de opbrengst van het fonds trainen we boeren in Climate Smart Agriculture. Zo helpen we boeren hun plantages duurzaam te maken en op een goede manier koffieziektes te bestrijden’, vertelt Van Hoorn.
Volgens Solidaridad moet er voor elke kilo koffie zeven cent extra betaald worden om de koffieteelt op een duurzame manier in stand te houden. Als er niets gebeurt, is in 2050 de voor koffieteelt geschikte landbouwgrond gehalveerd. ‘Dat willen we voorkomen’, aldus Van Hoorn. ‘In onze koffiebar zie je wat dan de gevolgen zouden zijn.’
De koffiebar is open van 1 tot en met 10 december.