Luieren in het voedselbos

Nederland
beeld X.S. Giorgi
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Op landgoed Oostwaard bij Utrecht planten vrijwilligers vandaag en morgen een voedselbos aan. Xavier San Giorgi heeft het voedselbos ontworpen en begeleidt het aanplanten.

1 Waarom komt er een voedselbos?

‘De opdrachtgever is de familie Peek die al drie generaties op het landgoed woont en boert. Oostwaard was een uithof van de Sint-Stevensabdij, een klooster dat werd gesticht in 1131 en dat tot de Reformatie in Oost-Utrecht heeft gestaan, in het huidige Wilhelminapark. Het landgoed ligt aan de oostelijke oever van de Vecht bij Oud-Zuilen. De familie heeft de boerderij gerestaureerd en is bezig de overstap te maken naar biologische landbouw. Ze willen binnen een jaar of vijf oogsten en de oogst verkopen aan restaurants in de omgeving.’

2 Wat is een voedselbos?

Dit is 10% van het artikel.

Meer lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Of lees via
Paywall
PDF Print Stuur door

Dagelijkse nieuwsbrief