Je vork is een machtig wapen

In de winkel is vlees gewoon een product dat er in een plastic verpakking ligt. Nederland
In de winkel is vlees gewoon een product dat er in een plastic verpakking ligt. | beeld anp / Jeroen Jumelet
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Voor de productie van een kilo rundvlees is 15.000 liter water nodig. Een douchebeurt kost 55 liter water. Wil je wat doen aan het watertekort waarmee veel landen op de wereld te maken hebben, dan kun je dus beter minder vlees eten, dan korter douchen.

Wageningen

Met dit soort feiten, liet Natascha Kooiman van Smaackmakers vrijdag in een workshop op de Voedsel Anders Conferentie zien dat ons voedselsysteem en ons voedselpatroon radicaal een omslag nodig hebben. Zij wil die omslag versnellen en doet dat onder andere door horeca, cateraars en scholen te adviseren over duurzaam eten.

Ze vindt ons eetpatroon ‘schokkend’. Het consumeren van veel vlees en zuivel zoals we in Nederland doen, leidt behalve tot watertekort, tot hongersnood, legde ze uit. ‘Tachtig procent van alle landbouwgrond wordt gebruikt voor de dierenindustrie en de dierlijke p …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?