Glutenvrij eten: hip, maar niet gezonder

Marieke de Groot Nederland
Marieke de Groot | beeld nd
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Glutenvrije producten vinden gretig aftrek bij mensen met en zonder glutenintolerantie. ‘Maar glutenvrij eten is, net als elk dieet, niet per definitie gezonder’, zegt Marieke de Groot. Zij is organisator van de Glutenvrije Markt, die dit weekend voor het tiende jaar op rij wordt gehouden.

Amsterdam

Waarom is de markt tien jaar geleden ontstaan?

‘Omdat er toen nog erg weinig glutenvrije producten in de supermarkten verkrijgbaar waren. Daardoor ontstond het idee voor een glutenvrije markt. Die markten hielden we zo’n vier keer per jaar in onze natuurvoedingswinkel. Dat was zo’n succes, dat het veel te druk werd voor die locatie. We zijn toen een webwinkel begonnen en zijn verhuisd naar een magazijn. Maar ook daar werden de markten groter en groter. Door de enorme populariteit organiseren we de markt dit jaar in de Woonmall Villa ArenA in Amsterdam. De markt is tot nu toe elk ja …
Dit is 16% van het artikel.

Meer lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Of lees via
Paywall
PDF Print Stuur door

Dagelijkse nieuwsbrief