Gif jacobskruiskruid zit ook in honing

GOES - De opmars van het giftige jacobskruiskruid kan ook voor de mens gevolgen hebben. De Voedsel- en Warenautoriteit heeft in een groot aantal honingmonsters flinke concentraties van de giftige pyrrolizidine alkaloïden (pa's) uit het jacobskruiskruid aangetroffen.
Onderzoeker P. Zweipfenning wil aan de vondst nog geen conclusies verbinden over het gevaar van het eten van honing voor de mens. In vervolgonderzoek wordt het gehalte pa's in ruwvoer voor runderen nagegaan. Ophoping van de gifstoffen in de runderlevers betekent in theorie dat die organen ongeschikt zouden worden voor consumptie door de mens. Volgens G. Counotte, toxicoloog van de Dierengezondheidsdienst GD in Deventer ,,weten we nog te weinig om daar harde uitspraken over te doen''. Het risico van runderlever voor de volksgezondheid wordt volgens Counotte ,,als zeer klein beoordeeld in verhou …
Dit is 48% van het artikel.
Paywall
PDF Print Stuur door

Wil je elke dag onze nieuwsbrief met gratis artikel?