Bietenspruit gezonder dan gewone biet

Nederland

DEN HAAG - Tot woensdag had niemand er ooit over gehoord. Maar nu er EHEC-bacterieën op zijn aangetroffen, staat het ineens in de schijnwerpers: de bietenspruit.

Weinig mensen weten wat ze zich voor moeten stellen bij een bietenspruit. Zelfs staatssecretaris Henk Bleker van Landbouw gaf woensdagavond bij Knevel & Van den Brink aan niet precies te weten wat het is. Gaat het soms om een rode variant van de bekende spruitjes? Of is het misschien een gewone bietenplant die net is ontsproten? De bietenspruit is een taugéachtige groente die wordt gekweekt uit een speciaal soort bietenzaad. Het is een kiemgewas en kan gewoon thuis in de keuken gekweekt worden. Bij voldoende bevochtiging spruit het zaad binnen korte tijd uit. De bietenkiemen kunnen …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?