Bosvruchtenlimonade, met sap van twee besjes
Etiketten op supermarktproducten horen je de waarheid te vertellen, maar de ingrediëntenlijst is vaak onbegrijpelijk. En wie leest de etiketten? De meeste mensen kijken vooral naar de voorkant van de verpakking, waarop volop wordt misleid.
Vertellen etiketten de waarheid? Ja en nee, is het antwoord van Jaap Seidell, hoogleraar voeding en gezondheid aan de Vrije Universiteit in Amsterdam. ‘Op de achterkant van de verpakkingen van voedingsmiddelen staat de ingrediëntenlijst en daar gelden regels voor (zie kader), dus die lijst klopt wel. Het is alleen de vraag of mensen het begrijpen.’
Zo staat het ingrediënt suiker er vaak op met een ingewikkelde naam: glucose-fructosestroop, dextrose, maltodextrine, maïsstroop of sacherose.
aardbeien
Op de voorkant van de verpakkingen staan ‘suggesties’, vertelt Seidell. ‘Een voorbeeld is Nutella, een pasta voor op brood. Op het potje staat een plaatje van mel..
Meld u aan voor onze nieuwsbrief en lees dit artikel gratis
Bij het aanmelden gaat u akkoord met onze privacyverklaring en de algemene voorwaarden .
