‘Ik verwacht dat voedsel schaarser gaat worden’

Bewerkt voedsel heeft Tiny van Boekel nooit als het grote kwaad gezien. Maar bij zijn vertrek als hoogleraar zegt hij ook: ‘Ons voedselsysteem moet veranderen. Ik had niet gedacht dat ik dat ooit zou roepen.’

Nederland

meer ‘Nederland’