Slikken en doorgaan bij De Librije in Zwolle. ‘We laten ons niet kisten!’ | Nederlands Dagblad
abonneer

Slikken en doorgaan bij De Librije in Zwolle. ‘We laten ons niet kisten!’

De drie Michelinsterren van De Librije in Zwolle kunnen dit jaar helaas wat minder fonkelen. Het coronajaar 2020 doet Jonnie en Thérèse Boer verdriet.

Zwolle

De ontvangst in het beste restaurant van Nederland is hoffelijk, dienstbaar naar de hoogste klasse. De jas wordt aangenomen, de eigenaren worden gebeld en de journalist wordt naar de bar geleid.

Een intrigerende wachtkamer is het, met kleine en grote kunst aan alle muren. In een hoekje weggestopt hangt een op het oog willekeurig certificaat voor deugdelijkheid – de zoveelste veer op het cv van de familie Boer. En rechts, op het oude kabinet, staan tientallen flessen met roemruchte etiketten, klaar om te schenken.

Maar het wordt espresso. Van pluche is de zetel, museaal het uitzicht. Het restaurant kreeg zes jaar geleden een plek in de binnentuin van Librije’s Hotel, in de voormalige vrouwengevangenis van Zwolle. Hoe oud en nieuw hier..


Meld u aan voor onze nieuwsbrief en lees dit artikel gratis

Vier artikelen per maand gratis

Het belangrijkste nieuws in uw inbox

Heeft u al een account? Log in

abonnement met korting

gratis maand


Bij het aanmelden gaat u akkoord met onze privacyverklaring en de algemene voorwaarden .

Deel dit berichttt:

Nederland
Nederland is een hotspot voor exotische vogels die hier al dan niet op eigen kracht zijn gekomen
  • ACHTERGROND

Nederland is een hotspot voor exotische vogels die hier al dan niet op eigen kracht zijn gekomen

Exotische vogels weten Nederland goed te vinden. Sinds de jaren zeventig zijn er wel 250 verschillende soorten aangetroffen, meldt Sovon in zijn jaarlijkse Vogelbalans.

Tamara Voskuil geeft digitale huiswerkbegeleiding: ‘Het is mooi als je een kind vertrouwen kunt geven dat ze het wel kan’
  • ACHTERGROND

Tamara Voskuil geeft digitale huiswerkbegeleiding: ‘Het is mooi als je een kind vertrouwen kunt geven dat ze het wel kan’

In coronatijd steeg de vraag naar huiswerkbegeleiding voor kinderen enorm, vertelt Tamara Voskuil (23) uit Lunteren. Ze begon als vrijwilliger bij het project ‘Maatjes: Meer dan Huiswerk’. Inmiddels heeft ze er een baan ..

Paul Lieverse: ‘Met deze besmettingscijfers blijft code zwart deze maand reële dreiging’
  • ACHTERGROND

Paul Lieverse: ‘Met deze besmettingscijfers blijft code zwart deze maand reële dreiging’

Als het aantal coronabesmettingen niet afneemt, dreigt eind januari code zwart en is er niet voor iedereen plek op de intensive care. Daarvoor waarschuwde ic-voorman Diederik Gommers vorige week opnieuw. Paul Lieverse ac..

Na de bevrijding was de terugkeer van de oude Tweede Kamer niet voor iedereen vanzelfsprekend
  • ACHTERGROND

Na de bevrijding was de terugkeer van de oude Tweede Kamer niet voor iedereen vanzelfsprekend

Kiezers en kabinetten is een serie over markante mensen en momenten uit de geschiedenis van de Tweede Kamerverkiezingen en kabinetsformaties. Aflevering 1: de Kamer komt na vijf jaar weer bijeen.

Zorgpersoneel krijgt toch voorrang bij vaccinatie omdat ‘de acute zorg ernstig onder druk staat’
  • NIEUWS

Zorgpersoneel krijgt toch voorrang bij vaccinatie omdat ‘de acute zorg ernstig onder druk staat’

Zorgpersoneel dat acuut nodig is bij de bestrijding van het coronavirus krijgt voorrang bij het vaccineren. Zo mogelijk krijgen zij vóór vrijdag 8 januari de eerste prik.

De jaarwisseling is munitie voor een vuurwerkverbod. Maar het pleit is nog niet beslecht
  • ACHTERGROND

De jaarwisseling is munitie voor een vuurwerkverbod. Maar het pleit is nog niet beslecht

Het tijdelijke vuurwerkverbod smaakt naar meer, menen burgemeesters en zorgverleners. Gaat vuurwerk ook na de coronacrisis in de ban? Het kabinet is nog niet zover, maar het maatschappelijk sentiment kantelt.

Rechtbank zet streep door verplichte coronatest voor reizigers die naar Nederland terugkeren
  • NIEUWS

Rechtbank zet streep door verplichte coronatest voor reizigers die naar Nederland terugkeren

De rechtbank in Den Haag heeft donderdag een streep gezet door de coronatest die Nederlanders moeten ondergaan als ze naar Nederland reizen. 'Als het grondrecht beperkt wordt, is er een wettelijke grondslag voor nodig.' ..

  • VARIA

De coronacrisis smeekt om extra handen in de zorg. Gaat dat lukken?
  • ACHTERGROND

De coronacrisis smeekt om extra handen in de zorg. Gaat dat lukken?

Nu de zorg wederom overbelast dreigt te raken, klinken opnieuw noodkreten om meer personeel. Toch raakt een groot deel van de mensen die willen helpen verstrikt in een web van bureaucratie. Hoe kan het anders?

meer ‘Nederland’

advertentie