Van aardappel tot chips

Hoe worden chips gemaakt? De fabriek van Frito Lay in de Amerikaanse staat Georgia snijdt dagelijks een half miljoen kilo aardappelen tot mooie plakjes. Maar elk chipje wordt gecontroleerd voordat het in een zak verdwijnt, zo blijkt uit een reportage van National Geographic.

In het meterslange snackschap van een gemiddelde supermarkt staan de zakken chips hoog opgetast. In gele, oranje of blauwe zakken. In diverse soorten smaken en ook in light-varianten. De smaak blijkt niet meer dan een trucje; neutrale basischips worden voorzien van een coating met het gewenste smaakje. Een volwassen Nederlander eet gemiddeld een kleine twee kilogram per jaar. Vooral tijdens het kijken naar televisieprogrammas komt de zak met chips op tafel. Voedingsspecialisten verbazen zich niet over dergelijke cijfers. Chips zijn nu eenmaal zo lekker dat je ervan blijft eten, dankzij …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?