TV Vooraf: Soms is itter best lekker

Media
beeld kro-ncrv
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
We vinden het doorgaans maar niks, maar bitter voedsel kan toch ook erg lekker zijn.

Culinair journalist Joël Broekaert staat met een plantje in zijn hand, trekt er een blaadje af, stopt het in zijn mond en kauwt erop. Vrijwel onmiddellijk trekt hij een vies gezicht en spuugt het blaadje weer uit. Als kijker snap je meteen: dit blaadje is bitter en niet te eten. Toch consumeert de mens soms dingen die bitter zijn. Hoe dat zit, maakt Broekaert op boeiende wijze duidelijk in de tweede aflevering van De 5 smaken van Joël.

Zo gaat Broekaert naar Suriname, waar mensen veel bittere kruiden en groenten eten. Volgens de plaatselijke marktkoopvrouwen helpt bitter tegen zo’n beetje al …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?