TV Vooraf: Je schoonmoeder roosteren

Media
beeld beeld
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Hmmmm ... Babi pangang! Een gerecht met een lange historie. We kopen het bij de Chinees. Maar het komt uit Indonesië.
Elke zondag is het raak, vertelt de lokale Chinees in IJmuiden aan presentator Joris Vermeer, in de eerste aflevering van de nieuwe culinaire reisserie De Aardappeleters. Dan kijken heel veel Nederlanders Studio Sport, met een bord afhaalchinees op schoot. En acht van de tien keer is dat dan babi pangang. ‘Het is zo ingeburgerd dat je het een Nederlands gerecht kunt noemen.’ In China zoek je de oorsprong tevergeefs, je moet naar de hooglanden van Sumatra. Daar wonen de krijgslustige Batak, al eeuwen levend op een veelzijdig vleesdieet, waaronder ooit mensenvlees. Zo bevat het heilige boek van …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?