Hartig

'Degene die ons deze week gaat verlaten, is geworden... onze Emma.' Het is aan Martine Bijl om dit soort mededelingen te doen in Heel Holland bakt. Dan lukt het haar eventjes de licht spottende toon te parkeren. Want hoe prettig haar relativerende kanttekeningen ook zijn, de wedstrijd tussen amateurbakkers is een serieuze aangelegenheid.

Intussen blijft de menselijke maat de uitslag beheersen: 'werkstudente' Emma mag woensdag dan uit de race zijn gevallen, zij is wel 'onze Emma' geworden, daar in de grote tent met al die kookeilanden in het gelid. Na weken 'zoet tot mierzoet' (aldus Bijl) staat deze week 'hartig' op de rol. Jurylid Janny, 'culinair journalist', brengt de spanning er meteen in. 'Het is echt het moment om je te onderscheiden als bakker.' Janny is de grande dame met de gracieuze oogopslag en een keur aan woorden om smaak en mondgevoel te beschrijven. 'Wat bij hartige taarten, heul vaak misgaat, is de …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?