Zout en peper

Zout en peper, het onmisbare duo op elke eettafel, of op zijnminst in elke behoorlijke keuken. |beeld sxc Leven
Zout en peper, het onmisbare duo op elke eettafel, of op zijnminst in elke behoorlijke keuken. |beeld sxc

Zout in de wond, peper in de ogen. Waarom doet dat pijn?

Zout en peper, het onmisbare duo op elke eettafel, of op zijn minst in elke behoorlijke keuken. Je kunt jezelf (of een ander) met beide veelgebruikte ingrediënten eenvoudig pijnigen. Niet doen. Het spreekwoord luidt niet voor niets: strooi geen zout in de wonde (want dat verergert het leed). Peper in de ogen smeren (of strooien) valt eveneens af te raden pepperspray heet niet toevallig pepperspray. Maar hoe komt het eigenlijk dat zout in een wond en peper in de ogen pijnlijke gewaarwordingen zijn? Pijnexpert Frank Huygen, hoogleraar anesthesiologie aan het Erasmus MC in Rotterdam, had …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?