Wat eten we vandaag?

Een minder bekend oudejaarsgerecht is spekdikken. Dit wordt voornamelijk in Westerwolde (Groningen) gegeten. |beeld Dick Vos, Pien van der Werff Leven
Een minder bekend oudejaarsgerecht is spekdikken. Dit wordt voornamelijk in Westerwolde (Groningen) gegeten. |beeld Dick Vos, Pien van der Werff

Waar komt de oliebol met oud en nieuw vandaan? En hoor je kniepertjes plat of juist opgerold te eten? Culinaire tradities bij de jaarwisseling in Nederland.

Terwijl Nederlanders vergeleken met andere volken over het algemeen wars zijn van tradities, houden ze er rond oud en nieuw vele hoog. Bijna in elke Hollandse huiskamer staat een schaal met oliebollen. Andere lekkernijen als kniepertjes zijn regiogebonden. Sinds 1576 viert Nederland Nieuwjaar op 1januari. De oudste bewoners van onze streken hielden van half december tot begin januari een midwinterfeest van twaalf dagen. De Romeinen lieten het nieuwe jaar op 1 maart beginnen. Maar toen Julias Caesar de naar hem vernoemde juliaanse kalender invoerde, werd dat 1 januari, de dag dat de sena …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?