Misverstand: Een vrouw zet thee. Punt uit.

|beeld AP / Burhan Ozbilici Leven
|beeld AP / Burhan Ozbilici

Thee ik geloof dat er maar heel weinig Turken zijn die geen thee lusten. Niet raki, de sterke anijsdrank, maar thee is de nationale drank van Turkije.

En dan heb ik het niet over de appelthee die toeristen in Antalya of Marmaris krijgen voorgeschoteld. Er zijn maar weinig Turken die die voor hun plezier drinken. Nee, het hele land leeft op zwarte thee. Vergeet het theezakje, de echte Turkse thee wordt op geheel eigen wijze gezet. In de zogeheten cay damlik, een twee verdiepingen tellende theepot. In de onderste kan het water, in de bovenste de thee waar het kokende water op wordt geschonken. Makkelijk? Mmm, ik beheers na vijf jaar Turkije de kunst van het theezetten nog steeds niet helemaal. Tot ergernis van mijn schoonvader, die rege …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?