Meer weten: pepernoten

Leven
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie

Als je denkt aan Sinterklaas, dan schieten er direct verschillende dingen door je hoofd. De intocht met de pakjesboot, pakjesavond met tientallen cadeautjes en natuurlijk de Zwarte Pieten-discussie. Maar wat te denken van al het lekkere snoepgoed dat Nederlands favoriete heiligman met zich meebrengt. Stralend middelpunt is natuurlijk de pepernoot.

Pepernoten bestaan al honderden jaren. In de zestiende eeuw genoten kinderen al van de kleine snoepjes, al smaakte het toen wel anders dan nu. Pepernoten werden vroeger namelijk gemaakt van overgebleven deeg van kruid- en peperkoek. Ook was de vorm anders. Het waren geen bolletjes, maar kleine kubusjes. Als je trouwens vindt dat pepernoten en taaitaai redelijk hetzelfde smaken, dan heb je een punt. Beide lekkernijen worden van hetzelfde deeg gemaakt.

In de achttiende eeuw verschenen pepernoten pas in de vorm en smaak zoals wij die nu kennen. Ze kregen toen ook een andere naam: kruidnoot. Dat k …
Dit is 32% van het artikel.

Meer lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Of lees via
Paywall
PDF Print Stuur door

Dagelijkse nieuwsbrief