Kilo’s lichter, maar zwieberend op de benen

Australiër Joe Cross viel kilo’s af door te ‘juicen’ en maakte er een documentaire over: Fat, sick and nearly dead. Leven
Australiër Joe Cross viel kilo’s af door te ‘juicen’ en maakte er een documentaire over: Fat, sick and nearly dead. | beeld Linda Stelma, nd
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Vier weken lang alleen groente en fruit eten. Die uitdaging wilde Linda Stelma wel aangaan. Joe Cross, een dikke, ongezonde Australiër, leefde twee maanden lang alleen op groentesappen. Zijn gezondheid kreeg een enorme boost. De documentaire die over zijn dieet werd gemaakt, inspireerde journalist Linda Stelma om zelf zo’n groente- en fruitkuur te testen. Enthousiast kocht ze een sapcentrifuge en begon aan een vier weken lange kuur.
Waar ben ik mee bezig? Die vraag stel ik me op de zesde dag van mijn sapkuur. Vier weken lang drink ik alleen maar groente- en fruitsapjes; dat is tenminste het plan. De eerste vijf dagen zitten er al op. Toen mocht ik nog groenten en fruit in vaste vorm eten, maar dat is nu echt voorbij. Vanochtend staat er een rode bietensap op het menu: vier rode bieten, twee wortels, zes stengels bleekselderij, twee sinaasappels, twee citroenen en twee handjes basilicum. Stuk voor stuk gaan ze in de sapcentrifuge zodat er twee verschillende dingen overblijven: pulp en sap. Sap. Het klinkt zo ­lekker. Maar …
Dit is 6% van het artikel.

Meer lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Of lees via
Paywall
PDF Print Stuur door

Dagelijkse nieuwsbrief