Is een veganistisch voedingspatroon echt gezonder?

Leven
beeld istock
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie

Vegan food is hip. Dikwijls bloggen veganisten dat zij zich fitter en gezonder voelen. Maar zijn ze dat ook?

Volgens Astrid Postma, expert voeding en gezondheid bij het Voedingscentrum, zijn veganisten inderdaad gezonder. Zo hebben ze een lagere kans op hart- en vaatziekten. Of dat te danken is aan het voedsel, is echter de vraag. ‘Deels komt het vast wel door de voeding, maar het komt ook omdat ze meer bewegen en vaak niet roken.’

‘Een veganistisch eetpatroon is gezonder dan dat van de gemiddelde Nederlander’, zegt ook Marjolein Visser, hoogleraar gezond ouder worden aan de Vrije Universiteit. Toch zit aan deze uitspraak wel meteen een maar: ‘Je moet het wel zorgvuldig …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?