Intermittent fasting: vijf dagen eten, twee dagen vasten

Karin van Iersel eet alleen tussen twaalf uur ’s ochtends en acht uur ’s avonds. Leven
Karin van Iersel eet alleen tussen twaalf uur ’s ochtends en acht uur ’s avonds. | beeld istock en nd
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Twee dagen vasten, vijf dagen normaal eten. Beroemdheden, zoals Ben Affleck, Beyoncé en Nicole Kidman zweren erbij. Ook verschijnt er steeds meer populaire en wetenschappelijke literatuur over dit ­verschijnsel. Je geeft je lichaam een aantal uren rust, is het idee. Zo ­herstel je de hormoonbalans.

‘Je kunt geen dieet opnoemen of ik heb het wel geprobeerd’, vertelt Karin van Iersel (49) uit Ovezande, Zeeland. Atkins, Sonja Bakker, Montignac: het gewichtsverlies was er wel, maar de kilo’s vlogen er zo weer aan. ‘Je pakt niet de achterliggende problematiek aan, waardoor je in oude patronen vervalt. Dat is als een rode draad in mijn leven gebleven.’ Ze is altijd al een zwaardere vrouw geweest, vertelt ze. ‘In mijn tienerjaren vond ik mezelf dik. Mijn ouders hadden een eigen bakkerij. Wat ik deed, was mijn gevoelens weg eten. Daardoor creëerde ik overgewicht.’

Tijdens haar werk bij de geme …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?