In de keuken: Zonder e-nummers

Ook als je niet zo tegen e-nummers bent, is het boekje van Dinneke van den Dikkenberg handig: het leert je gewoon koken.

Is er nu iets mis met e-nummers of niet? Hoewel het officieel toegestane toevoegingen zijn aan ons eten (hoofdzakelijk geur-, kleur- en smaakstoffen), mijden steeds meer mensen ze liever. Al valt dat niet mee. Let er eens op hoe vaak er mononatriumglutamaat (E621) in je eten zit. Dit versterkt de hartige smaak en veroorzaakt volgens sommigen een onverzadigbaar hongergevoel. Een paar jaar geleden verscheen Wat zit er in uw eten?, dat met stoplichtkleuren aangeeft hoe schadelijk de verschillende e-nummers volgens de auteur zijn. Inderdaad, veel rood. Ook als je dat een beetje overdreven …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?