Hoe vol je je voelt is niet afhankelijk van calorieën

Leven
beeld pixabay
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Je vol voelen na iets eten, is niet hetzelfde als vol zitten. Dat is nu wetenschappelijk aangetoond.

Het gevoel dat je vol zit, betekent lang niet altijd dat je maag daadwerkelijk is gevuld. Dat blijkt uit onderzoek van voedingsdeskundige Guido Camps, die aan de Universiteit van Wageningen promoveerde op het verschil tussen vol voelen en vol zitten. En die in 2016 tweede werd bij Heel Holland Bakt.

Hoe hebben jullie het volle gevoel onderzocht?

‘We lieten proefpersonen shakes drinken, allemaal samengesteld als een gemiddelde maaltijd: 50 procent koolhydraten, 30 procent vetten en 20 procent eiwit. We varieerden in dikte en calorieën. De proefpersonen dronken shakes zo dik als yoghurt met 10 …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?