Geen quick fix tegen vetzucht

Hoe bieden we tegenwicht aan verleidingen die leiden tot vetzucht en chronische ziekten? |beeld GPD / Jorrit Knuvelder Leven
Hoe bieden we tegenwicht aan verleidingen die leiden tot vetzucht en chronische ziekten? |beeld GPD / Jorrit Knuvelder

Hoe creëren we een maatschappij die uitnodigt tot matiging? En hoe bieden we tegenwicht aan verleidingen die leiden tot vetzucht en chronische ziekten? Een voedingsprofessor en psycholoog geven samen een voorzet.

Er is geen quick fix voor vetzucht, waarschuwt hoogleraar voedingsleer Martijn Katan alvast. 'Overgewicht is heel simpel en tegelijk heel ingewikkeld. Simpel, want het komt altijd door te veel eten en te weinig bewegen. Ingewikkeld, want hoeveel iemand eet en beweegt hangt af van zijn ouders, opvoeding, smaak, vrienden, de moderne landbouw, de levensmiddelenindustrie, landbouwsubsidies, reclame, winkels en eetgelegenheden, het parkeerbeleid van de gemeente, en misschien ook van slaapgebrek, milieuvervuiling, virussen en wat een foetus vóór zijn geboorte heeft meegemaakt.' Maar simpel o …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?