Winterse soep (met al een beetje de lente in het hoofd)

Wilma van Dijk. |beeld Carel Schutte Koken
Wilma van Dijk. |beeld Carel Schutte

Wilma van Dijk, 25 jaar, is lerares Engels. Is ze klaar met lesgeven, dan doet ze niets liever dan de opbrengst van haar moestuin honderd vierkante meter verwerken in betoverende recepten. Vandaag: een winterse soep.

Mijn hersenen hebben een nare eigenschap. Zodra we in februari één mooie, zonnige dag achter de rug hebben, dan schakelt mijn hele wezen om naar LENTE. En laten we nu al een aantal mooie, zonnige dagen in februari gehad hebben waarbij ik op verschillende ochtenden wakker werd met fluitende vogels. Ik kon er niet meer omheen: in mijn hoofd was het volop lente. Toch weet ik elk jaar weer dat er een dag komt waarop ik met mijn neus op de feiten gedrukt word: februari is een absolute wintermaand waarin het ijzig koud kan zijn. Zo ook dit jaar. Het moment kwam al vrij snel dat ik met mijn le …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?