(W)Eten: Salade van vlierbloesem met asperge en gekookt ei

Koken
beeld Pixabay
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Vandaag maken we een heerlijke vlierboesemsalade.

Ik ga regelmatig de hort op om lekker van alles te plukken in het wild. De lente is daar helemaal perfect voor! Dan staat alles weer in bloei en zijn er heel veel eetbare bloesems en takjes. Een van mijn favorieten is de vlierbloesem. Heerlijk met een sterk fris aroma. Je kunt hier vlierbloesemsiroop van maken voor in limonade of desserts. Maar ik vind het ook lekker om bijvoorbeeld te verwerken in een frisse salade met asperge.

Deze salade kun je serveren als voorgerecht of eventueel bij een heerlijk stuk gebakken vis.

Salade van vlierbloesem met asperge en gekookt ei

ingrediënten:

4 sch …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?