(W)Eten: Panna cotta van karnemelk met rozenbottelgelei

Koken
beeld istock
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
In de natuur kun je veel eetbare ­schatten vinden, zoals bijvoorbeeld rozenbottels.

Zoals je wellicht weet ga ik graag de natuur (of soms simpelweg de berm) in om op zoek te gaan naar eetbare schatten.

Nu zijn er al weer verschillende paddenstoelen gespot hier en daar, maar dat is natuurlijk niet altijd een veilige zoektocht als je er geen verstand van hebt. Waar je echter niet zo makkelijk de mist mee in kunt gaan zijn rozenbottels! Je hebt ze in verschillende soorten; je hebt rozenbottels in de vorm van ovale oranje/rode besjes aan rozenstruiken. Maar ook langs wegen staan verschillende gemeenteperken waar nu prachtige rode bottels hun kopjes boven de struiken uitstijgen. …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?