(w)eten: Kipschnitzel met kerriesaus en gebakken ananas

Koken
beeld istock
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Soms verlang ik ontzettend naar een recept van vroeger.

Gewoon dat gevoel van nostalgie, de beleving alsof ik weer even bij mijn ouders aan de keukentafel zit als klein meisje. Zo maakte mijn moeder regelmatig een kipschnitzel met gebakken ananas en rijst met een verrukkelijke kerriesaus.

En dan denk je ananas? Dat is toch niet klassiek maar juist exotisch …

Ja dat klopt, maar de combinatie van ananas met kip en kerrie is er natuurlijk wel een van de klassieken. Een tikje fout wellicht, toch erg lekker!

Laatst maakte mijn moeder dit toen ik lekker bij mijn ouders een dagje aan het bijkomen was van een week hard werken. Zulke recepten, die je …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?