Supersnelle erwtensoep van tuinerwtjes met rookworst

Masterchef Estee Strooker (22) heeft haar eigen restaurant in Arnhem, t Amusement. Ze houdt van eerlijk eten. |beeld Wilma Breunissen Koken
Masterchef Estee Strooker (22) heeft haar eigen restaurant in Arnhem, t Amusement. Ze houdt van eerlijk eten. |beeld Wilma Breunissen

Masterchef Estee Strooker (22) heeft haar eigen restaurant in Arnhem, t Amusement. Ze houdt van eerlijk eten. Vandaag supersnelle erwtensoep van tuinerwtjes met rookworst.

Met deze koude periode begin ik altijd te smachten naar zon heerlijke kop warme erwtensoep, de echte klassieke dikke snert. En al ben ik er dol op om me uit te sloven en die erwtensoep een dag te laten pruttelen, soms wil je ook gewoon even lekker snel en makkelijk. Maar dan wil ik ook de authentieke smaak. Met dit recept bereik je bijna de smaak van de echte snert. Ik zeg wel bijna, want er gaat natuurlijk niks boven soep die lang kan pruttelen. Eet smakelijk! Benodigdheden (voor 4 personen): 1 knolselderij 2 l water 2 runderbouillonblokjes (biologisch)* 1 winterpeen 1 p …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?