Romige courgette-wortelsoep met lente-ui

beeld Wilma Breunissen Koken
beeld Wilma Breunissen
Amateurkok en journalist Jan ter Harmsel houdt van stoere, robuuste gerechten. Vandaag maakt Jan een vegetarisch gerecht: romige courgette-wortelsoep met lente-ui.
In de zomer is makkelijk koken ideaal. Je wilt niet staan te zweten achter het fornuis. Makkelijk koken, betekent niet gelijk dat het ten koste gaat van de smaak. We maken vandaag iets vegetarisch: een heerlijke romige courgette-wortelsoep met lente-ui. Soep uit een zak eten is natuurlijk erg makkelijk. Alleen even opwarmen en u kunt aan tafel. Maar ook zelf een soep maken hoeft niet veel moeite te kosten. Oké, u moet even wachten tot alles goed is gekookt, maar dat is het wachten wel waard. Bovendien kunt u in de wachttijd gewoon andere dingen gaan doen. De basis is heel simpel. Een …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?