Risotto met garnalen en asperge

Koken

Amateurkok en journalist Jan ter Harmsel houdt van stoere, robuuste gerechten. Vandaag maakt Jan een heerlijke risotto met garnalen en asperges.

Het aspergeseizoen is in volle gang. Vorig jaar maakte ik een zalmlasagne met asperges, dit jaar heb ik weer iets anders bedacht met deze heerlijke groente. Ik weet dat Estée vorige week ook al Hollandse asperges op tafel zette. Die waren op oosterse wijze, nu gaan we een heerlijke risotto maken met asperges. Dan kunt u meteen variëren met asperges, daar is het nu ook de tijd voor. Als het aspergeseizoen voorbij is, wil ik u trouwens van harte aanraden om te gaan variëren met risottos. Zon zak risottorijst is niet meteen op, dus u kunt nog flink wat uitproberen in de keuken. Denk bijvoo …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?