Recept: Zomerse bonensoep met knapperige broodrepen

Koken
beeld ap / Matthew Mead
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Deze zomerse bonensoep met knapperige broodrepen is gezond én snel op tafel te zetten. Handig voor die warme dagen waarop je geen zin hebt om lang in de keuken te moeten staan.

benodigdheden (2 personen)

1 kleine courgette

150 gram nasivlees (varkensvlees)

1 eetlepel vloeibare margarine

250 gram soepgroente

1 blik tomatenblokjes zonder zout

1 teentje knoflook

1 eetlepel olijfolie

3 sneetjes bruin-of volkorenbrood

1 kleine pot witte bonen

basilicum

bereiding

Was de courgette, verwijder de steelaanzet en snijd de courgette in blokjes. Verwarm de margarine en bak het vlees hierin. Strooi er wat peper over. Bak de soepgroente kort mee. Voeg de courgette, de tomatenblokjes en 2 dl water toe en breng dit aan de koo …
Dit is 34% van het artikel.

Meer lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Of lees via
Paywall
PDF Print Stuur door

Dagelijkse nieuwsbrief